切洋葱怎么切大块 _知识经验

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无泪切洋葱和大葱。你可以在水里切开它们。找个盆，倒入清水，然后在水里切洋葱。因为洋葱中含有丙醛和氧化硫，这种东西可以进入眼睛，产生低浓度的亚硫酸，会对人的眼睛造成刺激，使人不由自主地流泪。但是丙醛氧化硫易溶于水。在水中切洋葱可以使丙醛氧化硫溶解在水中，所以不会有眼泪。
怎样才能不流泪切洋葱？1.在流水中切洋葱。这样可以有效控制洋葱中气体的挥发。
2.将洋葱放入冰箱冷藏。切洋葱前，将洋葱放入冰箱冷藏5-10分钟，再切一次，其刺鼻气味会明显减少。将洋葱头和尾去掉，切成两半，放入冷水中浸泡10分钟，也有和上面一样的效果。
3.嚼口香糖。切洋葱时嚼口香糖，可以使人的上下颌不断开合，使内部形成负压，使形成的眼泪吸进嘴里，眼泪不会流下来。
无泪切洋葱的方法切过洋葱的人都有被噎到流泪的经历。这是因为洋葱含有一种叫做蒜氨酸酶的物质。通常它不能“跑” ，但只要洋葱被切开，就会转化成气态化学物质，释放成空气体。当这种化学物质接触到眼睛时，会刺激人眼角膜的神经末梢。于是人体通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，洗掉这种刺激性物质。
1.在流水中切洋葱。在流水中切洋葱可以控制洋葱中气体的挥发，但是虽然不会刺激眼睛，但是浪费水。这一招不推荐。
2.将洋葱放入冰箱冷藏。切洋葱前，先放入冰箱， 5-10分钟后取出，再切。刺鼻的气味会蒸发的少一些，再切的时候也不会有眼泪。
3.嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有一个小孔，与鼻梁和咽喉相通，排出多余的眼泪。切洋葱时，刺鼻的气体刺激眼睛，泪腺分泌的‘眼泪’增多。嚼口香糖时，上下颌骨不停开合，会在内部形成负压，通过这个小孔把眼泪吸进嘴里。所以你的眼里没有多余的泪水，所以你不会哭。
4.咬筷子。切洋葱的时候，把筷子横放在嘴里，这样眼泪就不会流出来了，因为用筷子的嘴会变得干燥，唾液会在体内分泌。比起切洋葱时流出来的眼泪，唾液会先流出来，所以有抑制眼泪的作用。
5.将洋葱浸泡在冷水中。如果不进冰箱，把洋葱头和尾巴去掉，切成两半，放入冷水中浸泡10分钟，也有和上面一样的效果。
【切洋葱怎么切大块】6、微波加热20秒。在切洋葱之前，先把洋葱放在微波炉里加热20秒钟。请用保鲜膜把洋葱包起来，然后加热。据说加热会破坏洋葱中的刺激性成分。
7.戴上护目镜切洋葱。护目镜对眼睛的密封效果更好，这样切洋葱的时候就不会有刺激性物质挥发到眼睛里。
8.用湿刀子切洋葱。用湿刀切洋葱也是个好方法。切割时，务必在切割前用水清洗刀具。切洋葱前，最好在菜刀上抹点植物油，这样切的时候就不会哭了。
9.在砧板旁点燃蜡烛。切洋葱时，可以在砧板旁点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。效果不错！在案板上放一勺盐，这样不会烫眼睛。
10、塞纸巾。虽然不是很优雅，但这是最简单的秘密。请用纸巾塞住鼻子，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子会刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
以上解释了如何将洋葱切成大块。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。