蒸腊肠和煮腊肠有什么区别？别再搞错了腊肠是南方人过年必备的传统

腊肠是南方人过年必备的传统食物，很多北方朋友也想品尝一下这种美食，但并不会吃。腊肠经过晾晒，变得又干又硬，怎么吃呢？不外乎2种做法，一种是蒸着吃，一种是煮着吃。如果你想自己炒着吃，肯定是又硬又咸的。

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蒸腊肠和煮腊肠有什么区别呢？很多人认为差不多，都是把腊肠弄熟了，这么想就错了。
北方人不经常吃腊肠，肯定觉得是一样的，其实蒸、煮的差距非常大，今天我就和大家说一说，别再搞错了。

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【风琴土豆蒸腊肠】
准备新鲜土豆、腊肠、胡萝卜、香葱。
1、土豆削皮后洗干净，竖着从中间切开，再切成夹刀片，就是两片连在一起。

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2、腊肠用清水冲洗干净，沥干水分后切成片。

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3、在每个土豆夹刀片的中间，夹一片腊肠片，放进盘子里围上一圈，摆出一个造型，中间也放上一些。

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4、香葱洗净后切葱花，胡萝卜洗净后削皮，切几个片，再改刀成花朵造型。先在盘子中间撒上葱花，再放上胡萝卜小花，这样整盘菜的造型就非常好看了。

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【蒸腊肠和煮腊肠有什么区别？别再搞错了】5、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把盘子放进蒸锅里，盖上盖子后蒸20分钟，美味的风琴土豆蒸腊肠就做好了。