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1.一般来说，带壳鸡蛋15分钟左右就会熟，所以如果想蒸带壳鸡蛋，可以准备15分钟左右，这样蒸出来的鸡蛋就可以吃了 。当然这个时间是有弹性的，它的最终时间取决于蒸蛋的方法和设备，所以蒸蛋的时间也会根据工具的不同而变化 。
2.生鸡蛋在沸水中煮 。超过15分钟后，生鸡蛋内部就会发生一系列的化学反应 。蛋白质的作用会越来越离不开，不容易接触到胃酸中的胃蛋白酶，很难被消化吸收 。蛋白质中含有蛋氨酸 。长期加热后，硫酸盐溶解 ， 与蛋黄中的铁发生反应，生成硫化铁和硫化亚铁 。这也是蛋黄表层会造成深绿色的原因 。
【鸡蛋连壳蒸多久熟 煮太久会怎么样呢】以上解释了鸡蛋蒸多久，煮太久 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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