中国脑梗发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出，3种蔬菜要少吃高血压|蔬菜|发病率

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浙江商人易先生，今年44岁，跟老婆一起在义乌办厂，多年来辛苦打拼，把工厂办得有声有色。
但身体却是每况愈下，长年的加班熬夜、抽烟喝酒、不规律作息，让易先生在短短六年间，经历了3次脑出血、2次脑梗死、2次心肌梗死。
他现在的血管，就跟破抹布一样。
【中国脑梗发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出，3种蔬菜要少吃】根据《中国脑卒中防治报告（2023）》，我国40岁及以上4人群脑卒中现患人数达1242万，且发病人群呈年轻化。
其中，脑梗是威胁国人健康的第一位疾病。据《柳叶刀》数据，我国每12秒钟就有1人发生脑梗，每21秒钟就有1人死于脑梗。

一、脑梗患者越来越多，首要元凶是它脑梗成因复杂，但多项研究表明，高血压是引起脑梗塞的最重要危险因素。
有研究表明， 72%脑梗塞患者有高血压，收缩压升高10mmHg ，脑卒中的患病风险就会增加一半概率。而降压治疗，可以使脑卒中风险下降31% 。
高血压的发生会加快脑部动脉的硬化速度，从而引起脑梗。临床发现，高血压患者患脑梗的几率是普通人的6-7倍。
在中国，目前有2.6亿人患上高血压，每4个成年人中，就有一个高血压患者，且高血压的发病人群在逐渐趋于年轻化，发病人数也不断增加。也正因为高血压的普遍，造成了中国脑梗塞的高发。
所以，高血压患者若要避免患上脑梗，就要严格控制好自己的血压。

二、不想脑梗来敲门，三种蔬菜要少吃高血压是脑梗的祸根，而高血压的祸根，则是高盐饮食。
摄盐不能过量，应该早已成为高血压患者的共识，但是日常生活中的许多食物，都藏有高盐陷阱：
1、调味品陷阱
在中餐烹饪中，我们习惯使用酱油、味精、蚝油以及各类调味酱，这会使饭菜做得非常美味，但多种调味品调出来的美味却隐含着大量的盐，过量摄入容易增加血压风险、加剧血压升高。所以日常做饭建议使用低钠调味料或者自制调味料，控制钠的摄入。

2、腌制食物
腌制食物一般使用糖、醋以及盐等调料来进行处理，咸菜、腌制海鲜、腊肉等食物就是常见的腌制食物，长期食用这些腌制食物容易加重心脑血管的负担，埋下高血压的风险，建议控制腌制食物的摄入，尽量选择新鲜的食物食用，还要注意营养均衡。

但最令人防不胜防的，还是蔬菜。或许还有很多人不知道，某些蔬菜也含有盐：
1、茴香
说起茴香大家应该不陌生，它经常被用作饺子馅料，茴香饺子风味独特，让人大快朵颐，但大家或许不了解，茴香的含盐量超出了高血压患者应该摄入的标准，建议少食用茴香。

2、茼蒿
与茴香一样，茼蒿也是含盐大户，也要注意认识茼蒿的“真面目” ，每100g茼蒿内就含有高达7g的盐，吃多茼蒿非常不利于稳定血压。

3、芹菜
很多人都想不到芹菜竟然含盐，实际上一斤芹菜钠含量高达2g 。如果烹饪芹菜时还加入大量食盐、酱油等调味品，就容易食盐超标。因此吃芹菜时尽量少放盐。

三、脑梗来临前，有一个关键提示，一定要懂有研究发现， “短暂性脑缺血”似乎是脑梗的“先行兵” 。有接近40%的脑梗患者，在脑梗发作前都曾出现“短暂性脑缺血”的情况，这种情况又被称为“小中风” 。
所以，出现“短暂性脑缺血”切勿大意，应立即前往神经内科或者急诊科检查，不要错过24小时黄金治疗时间。

除了“小中风”之外，脑梗还有五个前兆。
大病来临并不是悄无声息的，如果平时自己或家人突然出现这五个出现的症状，那么就可能会发展成为脑梗：
1、突然间丧失了全部意识，倒地不起。
2、突然出现头昏脑胀的情况，连走路也走不稳。
3、突然口齿不清淅，说话困难，嘴角变歪。
4、四肢或者面目变得麻木，还出现无力现象。
5、突然间有一只眼睛或者两只眼睛都感到视线模糊。

急性脑梗抢救的黄金时间是3-6小时，每耽误1分钟就有190万个脑细胞死亡。因此越早识别到脑梗发生的可能性，就越有可能逃离它的魔爪。
尽管脑梗高发，但它的诸多危险因素都是可干预、可治疗和可控制的，记住脑梗来临前的征兆，以防万一。

参考资料：
[1
《知名演员滕汝骏去世，曾演《红高粱》《那山那人那狗》！5个脑梗先兆信号要知道！》. 健康时报 .2023-09-14
[2
《为何脑梗越来越多？专家提醒：除了少吃3种食物，这3件事也很重要》.番茄健康.2022-01-02
[3
《为什么脑梗逐年增多？医生：与肥肉无关，一样东西要少碰》.后天财经. 2024-01-18
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