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8.下入牛肉 ， 它翻炒几秒钟 ， 然后开始调味儿 。 加入盐 。 鸡精 ， 还有胡椒粉、料酒、白糖 ， 翻炒十几秒 。 然后再加入一点老抽 ， 给它上色一点香油增香 。

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9.炒均匀后 ， 我们就可以出锅了 。 好香呀 ， 都流口水了 。 这道超级下饭的芹菜牛肉就做好了 ， 牛肉鲜香嫩滑 ， 芹菜脆爽可口 ， 两者搭配营养又美味 ，
推荐食谱二、萝卜蒸虾仁（补充维生素和微量元素）
1.一斤大虾 ， 先加入清水和一勺盐 ， 抓匀以后放一边浸泡五分钟 ， 然后再用流水冲洗一遍 ， 下手把虾头给拽下来 ， 做这一步的时候要轻轻的 ， 顺便把里面的虾线也给带出来 ，

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2.然后把虾壳也去掉 ， 再把去好克的虾肉重新清洗一遍 ， 洗一下水分 ， 放到案板上 ， 先切成小块 ， 然后用刀背砸成虾泥 。 这一步一定要用刀背来操作 ， 这样不容易把虾肉的纤维给剁开 ， 口感更好一些 ， 像这种状态就可以了 。 先盛到一个大碗里 ，

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3.一袋大葱 ， 先用刀拍扁 ， 然后切成小段 ， 一小块生姜像这样用刀背砸成姜蓉 。 把葱和姜盛到一个碗里 ， 加入20毫升清水 ， 带上一次性手套 。 下手用力抓一会儿 ， 抓出里面的葱姜汁 。

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4.然后把这些汁水过滤到成虾肉的碗里 。 葱姜汁有很好的去腥增香的效果 ， 加入一点料酒、胡椒粉去腥增香 。 适量的盐调味 ， 打入一个鸡蛋清来增加滑嫩的口感 ， 顺一个方向用筷子多搅拌一会儿 ， 让虾肉充分吸收一下调味品 ，

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5.再加入20克玉米淀粉 ， 继续搅拌均匀 ， 然后放一边腌制十分钟 ， 让它入一下味儿 。

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6.一根洗净的绿萝卜切头去尾以后切成片 ， 不用切的特别薄 ， 外皮也不需要去掉 ，

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7.锅里的水烧开了以后 ， 加入勺盐 ， 先搅一搅 ， 让盐完全化开 ， 再把切好的萝卜下过来 ， 焯水大约半分钟 ， 看到萝卜变软就可以了 ， 拔出来以后放到水龙头下 ， 洗个凉水澡 ， 然后把每一片萝卜用厨房吸水纸擦干表面的水分 。

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8.取一片萝卜中间填上适量的虾泥 ， 用筷子整理一下 ， 然后手指轻轻捏一下就可以了 。 每做好一个就直接摆到大小合适的盘子里 ， 剩的一点虾泥可以摊成丸子放到中间 。

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9.蒸锅里的水开了以后 ， 再把盘子摆进来 ， 盖上锅盖中火蒸十分钟 。

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10.调一份料汁 ， 碗里加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、半勺香醋、两勺凉开水 ， 搅拌均匀 ， 一份简单的料汁就调好了 。

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11.真的是太香了 ， 看起来就特别的有食欲 。 取出来以后把调的料汁浇在表面 ， 外面是鲜香绵软的绿萝卜 ， 里面是鲜嫩Q弹的虾肉 ， 营养丰富又好吃 。
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