解馋菜|孩子想吃“解馋菜”,美味可口,补钙补脑,营养开胃,赶快做起来
春天是万物生发的季节,这个时候我们的孩子在正常的饮食之外,还需要补充更多的营养,小孩有的还比较挑食,所以平时我们可以变着花样给孩子做一些营养又美味的家常菜。
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排骨在日常生活中餐桌上常见的食物,它的营养成分是很丰富的,小孩和大人都喜欢食用。排骨中含蛋白和脂肪,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为孩子和老人提供比较多的钙质。 排骨上的肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,女性朋友平时也可以常食用,改善气色,容颜更加焕发红润。?
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家常糖醋排骨主要食材是排骨、醋、白糖,酱油、料酒、八角、葱段、姜片等作为调料 买回来的排骨用清水浸泡半小时,等血水泡出后,捞出排骨冲洗干净。 小葱切成段,生姜切片状,准备好各种大料、红尖椒。 把处理好的排骨放入冷水锅中,等完全煮开后再调制中火煮8分钟,把上面浮沫用勺子撇掉。 把排骨捞出,用温开水冲洗干净。
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炒锅中倒入少许食用油,放入白糖,中火,不停翻炒。 倒入排骨,放入香醋、葱、姜、大料、红尖椒,翻炒 把锅里添入开水,水要漫过排骨即可。用大火煮开,撇去上面的浮沫。 大火把汤汁收浓,翻炒,待汤汁收浓出锅前再放点白醋提味,完成出锅。
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糖醋排骨就做好的,色香味俱全,刚上桌就抢着吃完,小孩闹着还要吃,滋养没营养的菜,你也试着做一盘吧!
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