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观察鱼的肉质这一条比较适合买冰鲜鱼肉的时候，在购买冰鲜鱼肉时，要观察鱼类的肉质，尽量购买那种肉质鲜亮，水分充足，不起皱不紧缩的鱼肉，这说明这种鱼肉还算新鲜，保存时间不太长。
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观察鱼的眼睛在买鱼的时候尽量看一下鱼的眼睛，如果眼球饱满角膜透明清亮，说明这种鱼比较新鲜。如果鱼眼球不饱满，稍变浑浊，眼内还溢血发红，这种鱼已经不新鲜了，建议不要买。你还知道哪些买鱼肉的小技巧？不妨与大家一起分享一下。

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