黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质 。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效 。、
原料：
虾仁500克 ， 胡萝卜1根 ， 黑木耳25克 ， 韭菜250克 ， 淀粉10克 ， 生抽1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 黄酒1茶匙 。

制作方法：
【韭菜黑木耳炒虾仁】1、虾仁清洗干净 ， 筋挑掉放入生粉腌制一下 ， 韭菜洗干净 ， 黑木耳发好 ， 胡萝卜切丝;
2、起油锅 ， 虾仁先煸炒 ， 放黄酒 ， 再放胡萝卜和黑木耳煸炒 ， 最后放韭菜一起炒出锅 。

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