【五花肉炖土豆正宗做法】

文章插图
1.卧瓜有籽，要剥皮；去籽，土豆去皮，切成滚刀块 。将洋葱和生姜切碎 ， 大蒜切?。?并切几根欧芹 。用酱油抓五花肉片 。土豆的量比蜜瓜多 。
2.土豆用清水浸泡去除淀粉，捞出沥干水分，将锅里的油放松 。七成热时 ， 放入土豆，煎成金黄色，捞出待用 。
3.另起锅放油，爆香酱油腌过的五花肉，再爆香葱姜末，煮酱油翻炒，再放入玉米南瓜 ， 放入清水 ， 依次加盐；鸡精，根据颜色再加入酱油，小火炖5分钟 。这一步不要放土豆 。
4.炖5分钟后，加入炒好的土豆，再炖5分钟 。等汤基本喝完了，关火 。这种炖土豆能保持形状 ， 汤汁不浑，菜也好看 。煮好后撒上蒜和香菜 。
以上解释了五花肉炖土豆的正宗做法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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