中年发福的原因，并不是代谢能力降低了

据说在中年人的世界里，没有什么是简单的，除了两个字——“发福” 。
回想一下，在毕业十年的同学聚会上，一眼扫过去，原本体态匀称的老同学都一个个走上了横向发展的路线，心里不禁感叹。

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相信很多朋友都有疑惑：年轻时没怎么特意控制体重，天天“烧烤可乐小龙虾” ，啥事都没有。为什么人到中年，就算老实巴交，还是难逃水桶腰？

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首先我们要承认，中年发福是一种普遍现象。
2021年，中国疾控中心领衔的科研团队在《柳叶刀》上发表的一项研究表明：无论男女， 18-29岁都是BMI指数最低的年龄段。
一旦进入下一个10年， BMI指数将进入一个全新的阶段，远远甩开一大截。

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此外，不同于女性的“持续性变胖”（BMI指数每10年稳步上升），男性的“发福”大多猝然而至，在30-49岁时达到巅峰，在此后的岁月中有所下降。
另一项笼括我国15个省份18-35岁成年人的研究还发现：在相同的年纪，北方的男性在“发福”上比南方男性更有“天赋” 。
到底男同胞们在30岁经历了什么？真的像长期流传那样，是因为“年纪一大，代谢不行”吗？

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长期以来，很多人都以为：中年时期体重增加是因年龄增长，人体新陈代谢速度放缓而导致的。

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但随着《Science》上一篇论文的发表，这个错误认知从此落下帷幕。

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研究表明，在调整了无脂肪质量等因素之后，人体的代谢能力在20-60岁处于一个基本稳定的状态。即使在女性的孕期和更年期等特殊时期，所需的卡路里也没有明显变化。

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换句话来说，在体重疯狂增长的中年时期，你的新陈代谢能力和20岁的小伙子基本是没有差别的。只有到了60岁之后，身体的新陈代谢才开始逐渐下降（每年约下降0.7%）。

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2019年9月，瑞典研究人员在自然子刊《NatureMedicine》上发表了关于脂肪周转率和体重长期变化的论文。
通过对54名受试者平均长达13年的调查，研究发现：随着年龄增长，无论是变胖还是变瘦，被研究人员的脂质周转率都呈现下降趋势。

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脂质周转，主要指的是脂肪细胞中甘油三酯的去除和储存。当脂质周转率下降时，甘油三酯被大量地储存下来，导致脂肪细胞体积变大，脂肪层也因此增厚。
换句话说，随着年纪的增大，就算你和年轻时吃得一样多、运动量一样多，若没有控制能量的合理摄入，中年“发福”同样不可避免。

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运动量骤降是导致中年人发福增胖的最关键因素。
研究表明，就体力活动消耗的能量而言， 30岁往后的人比20岁的人低将近20% 。