【茯苓|应该让女性少吃点肉吗?专供的「素食」零食有营养依据吗?】
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男生就该多吃肉吗?|蛋白质需要高很多吗?如果参考中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs) , 轻体力成年男性每天需要摄入65g蛋白质 , 比女性多了10g 。
由于体格、肌肉量等方面的差异 , 通常男性对蛋白质的需求会略高一些 , 从这个角度看男生多吃肉好像挺合理的 。 但具体到个人的话 , 体型、肌肉量、运动量各方面都会对蛋白质的需求有一定影响 。 比如一个每天运动健身或者重体力劳动的女性 , 她的蛋白质需求就会更大 。 而且说实话 , 10g蛋白质的差额 , 换成具体食物其实也没有多少 , 1两肉(不到两根手指粗)就能补上来 , 1个鸡蛋能有7g蛋白质 , 1杯奶差不多也有8g了 。 平时吃饭的时候 , 男性吃的肉就会更多一些 , 蛋白质摄入可能已经远远高于需要量了 。 要知道你每天吃的主食里就有差不多20g蛋白质了 , 而如果蛋白质摄入过多 , 也是会被吸收变成脂肪囤积起来的 , 还会增加一定的肾脏负担 , 增加尿液中钙的流失 。 相关阅读:食物份量图 | 想「多吃肉」?缺不缺「蛋白质」自己心里没数吗?
|还要考虑铁含量另外 , 像是牛肉、猪肉这些红肉里的铁含量比较高 , 男性对铁的需求量又比较少的 , 只有12mg/天 。 如果吃了太多肉 , 可能导致铁摄入过多 , 容易增加一些心血管疾病的风险 。 相比之下女性由于每个月的月经失血 , 对铁的需求量更高 , 每天需要20mg 。 很多女性平时肉吃得比较少 , 就容易缺铁性贫血 。 如果是已经存在贫血的女性 , 要注意通过红肉、全血制品以及增加维生素C的摄入来纠正 。 从这个角度讲 , 肉类的零食反而更适合女生吃 。
女性一定爱吃甜?很多人会把女性跟一些特殊的食材 , 比如红糖、红枣 , 还有银耳、雪梨之类的联系在一起 , 包括这个零食包里的山楂 , 都传说可以养颜、“补气血” , 然后刚好这些东西又是甜的 。 前面已经说到了 , 女性确实比较容易“缺铁性贫血” , 但问题是 , 并不是说红色食物就补血了 , 主要还是得通过摄入红肉、血制品这些动物性食物来补铁 。 多吃一点蔬菜水果 , 补充维生素C , 对铁的吸收也有帮助 。 可能有些人会问 , 那像“芒果干”、“山楂卷”这些是不是也有一点帮助?维生素C是水溶性的 , 脱水之后会大量流失 , 还是建议去吃新鲜的水果 。 至于山楂卷这个东西 , 里面有多少山楂不清楚 , 但是肯定有很多的糖……
哪种零食相对健康?其实无论是男性还是女性 , 都要注意限制一下添加糖、钠和饱和脂肪 。 买零食的时候 , 要注意看营养成分表 , 钠的营养素参考值百分比(NRV%) , 不要超过能量的NRV% , 除非是坚果这种本身富含不饱和脂肪酸的食物 , 脂肪的营养素参考值(NRV)%也不宜过高 。 同时还要注意看配料表 , 因为配料表中的成分都是按添加量的多少排序的 , 所以要避免选择以糖、蔗糖、糖浆这些成分开头的零食 , 同时尽量选盐和油排得靠后的 。 比如坚果的话 , 就比较推荐不添加调味料的原味坚果 。
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