1月6日 ， 香港中文大学黄秀娟团队发表在国际顶级胃肠病学杂志《GUT》杂志上的一项最新研究发现：想留住头发 ， 大豆饮食不可少 。

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【国际|原来除了高蛋白，它还有这效果】在这项新研究中 ， 究人员发现 ， 如果小鼠的饮食中缺乏大豆喂养 ， 同时再补充一种常见的食品添加剂——聚山梨酯80 ， 会促进小鼠脱毛发生 ， 并伴有大面积的斑秃 ， 而用用标准饲料喂养且补充乳化剂的野生型小鼠中 ， 没有发生P80诱导的脱发 。 对此 ， 该研究指出：在人类和小鼠中 ， 摄入植酸能促进肠上皮增殖和修复损伤 ， 进而促进毛发再生 。 由于植酸来源于大豆和坚果 ， 乏大豆的饮食结构可能会减少植酸的自然供应 ， 进而造成脱发 。

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