中国中医科学院西苑医院|“四高”人群怎么吃？营养专家的这份食物清单请收好！体验馆|五神|情志|中和之道|中

本文转自：健康时报

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“四高”（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸）人群都与饮食有密切关系，饮食控制很重要。怎么吃有助于改善指标？一起来看看！

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一、有助降压食物清单
1. 荠菜
中国医学科学院整形外科医院原营养科主任高玉霞2014年在健康时报刊文介绍，高血压患者们吃点荠菜，有助于降低血压，还能增强机体免疫功能，健胃消食。①
2. 空心菜
营养师李健2014年在健康时报刊文介绍，对高血压患者来说，空心菜是非常好的一种深绿色蔬菜，其中富含钾和钙，每100克中的含量分别达到115毫克和304毫克，膳食纤维含量也比较丰富（4毫克/100克），这些对心血管健康非常有益。②
3. 豌豆苗
浙江省台州医院营养治疗中心主任何晓琴2014年在健康时报刊文介绍，豌豆苗含有较高的无机盐钾，它可促进排除体内过多的钠，防止血压升高，对高血压朋友来说是个不错的蔬菜。③
4. 海带
高血压的人还可以多吃点海带。中国中医科学院西苑医院心血管科主任医师王承龙2012年在健康时报刊文介绍，高血压患者常处于低钾高钠状态，可多吃些海带。
海带含有的海藻酸，在胃酸作用下释放钾等金属离子。海藻酸进入肠道后，与钠离子结合，将其包裹，直到排出体外。④
5. 牛奶
陆军军医大学附属第二医院心血管病中心副主任医师王江2014年在健康时报刊文指出，有些高血压患者的饮食有“高钠低钙”的特点。对于这些患者，要注意钙的补充。
高血压患者补钙也不用刻意，简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及其制品的摄入。每天一袋250毫升鲜牛奶是必需的。乳糖不耐受的患者，可以将牛奶改为酸奶，也可以用豆浆或无乳糖的奶粉替代。⑤

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二、有助降糖食物清单
1. 苦瓜
降血糖推荐吃点苦味食物。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰2019年在健康时报刊文介绍，苦瓜含有苦瓜苷和类胰岛素物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。⑥
2. 粗粮
华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红琳2019年在健康时报刊文介绍，全谷物中的抗氧化物质可以提高胰岛素的敏感性，其中的镁和维生素E有助于预防或减轻高胰岛素血症；同时因为含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少进食量，减少总能量摄入。这些对糖友维持餐后血糖和理想体重尤为重要。
糖尿病患者或者说胃肠道正常的成年人，都应该用杂粮杂豆来代替至少1/3的精制谷物，这样不仅能增加膳食纤维的摄入而且可以增加维生素B族的摄入。⑦
3. 低GI（血糖生成指数）水果
糖友可选择GI较低的水果，在两餐中间或运动前后吃水果，每次食用水果的数量不超过200克。同时应减少25克主食以使每日摄入的总热量保持不变。
低GI水果，如苹果、梨、桃、柚、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等。

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三、有助降脂食物清单
1. 芹菜黄豆汤
北京中医医院肝病科主任医师戚团结2016年在健康时报刊文分享了三款脂肪肝食疗方。
鲜芹菜100克洗净切片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量，黄豆与芹菜一同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。⑧
2. 海带绞股蓝汤
海带50克洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂，连用3~6个月，效果良好。