1、主料：藕带1小把 。调料：食盐适量，姜少许，蒜适量，花椒少许 ， 干辣椒少许 ， 白糖少许，白醋适量 。
2、将藕带洗净，表皮难以洗净的部分用小刀将外皮刮掉 ， 浸水备用，下锅前斜切成段；
3、将蒜切末、姜切末，过油干红椒用剪刀剪成圈状备用；
【清炒藕带做法窍门】4、锅内注油，中小火下几粒花椒，爆香后捞出，下蒜末、姜末、爆香，转大火下1中藕带翻炒，调少许白糖提鲜，加入适量盐，翻炒均匀 ， 起锅前喷些白醋，撒上过油干红椒圈即可 。

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