1、豆苗含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 。
2、豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维生素、胡萝卜素的含量也不少 。豆苗色泽青绿,具有特殊的气味,是营养丰富的绿色蔬菜,也是可口的美容佳品 。
3、豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效 。原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、小便赤黄等情况都有一定的改善作用 。
【盘点豆苗的六大食疗养生功效】
4、研究发现,当人们发烧、咳嗽、胃痛等病症,可以先用豆苗煮汤喝,就像我们这边煲凉茶喝一样普遍 。他们会将豆苗晒干,遇到小儿食滞、身体发热、头晕肚痛等病,就用干豆苗煎水饮用,即可痊愈 。
5、豆苗也可使肌肤光滑柔软 。豌豆又叫澡豆,可令人面色光泽,是将豌豆放入洗澡盆中,作为去皮肤上油脂之用,因为它含有幼嫩滑润的维生素B,可以作为润肌肤之用 。不妨试下将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑 。
6.在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟后颜色依然苍翠欲滴,在乡间,女子没有什么化妆品,经常在烈日之下工作,极易使肌肤黝黑,民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持皮肤水嫩光滑 。
豆苗虽小,但食疗养生的价值却很大,不仅能够清热解毒,补充身体所需各种维生素,还能美容养颜,为你带去水润光滑的皮肤,这么有价值的蔬菜还等什么,这个夏天让我们一起动手做起来 。
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