老话说,立春后吃2绿,2白,饮2水,忌2事,顺应时节,家人都受益
立春到 , 老话说 , 立春吃2绿 , 2白 , 饮2水 , 忌2事 , 顺应时节 , 家人都受益!
24节气里第一个节气 , 立春已经来到 , 立春的到来 , 意味着寒冷的冬天即将远去 , 温暖的春天即将来到 。 但是离真正的阳光明媚的春天还需要一定的时间 。
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古话说的好 , “春捂秋冻嘛 , 老传统不能丢” , 立春也是六九的头一天 , 预防倒春寒 , “春打六九头 , 吃穿都不愁” 。 立春时节 , 身体养的好 , 可以为一年的身体打好基础 。
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立春后 , 饮食上 , 多吃2种绿色食物 , 防春燥 , 增强抵抗力 , 少生病 。
第一绿:荠菜
荠菜在春天发芽生长 , 经过了寒冬的孕育 , 立春后的荠菜 , 有“野菜之王”的称号 , 是开春野菜中的第一品 。
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在春天适当吃些荠菜 , 可以明目、清凉、解热、利尿 。 还可以去火 , 补充维生素 , 补充钙质 。 养肝护肝 。
大家在吃荠菜的时候 , 尽量吃不开花的荠菜 , 这样的鲜嫩好吃 , 营养也丰富 。
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荠菜在饮食里可以素炒 , 可以做馅 , 可以做汤 , 可以蒸等 。 最好吃 , 简单的吃法就是搭配鸡蛋一起吃 。 我们可以做一份荠菜炒鸡蛋 , 也可以做成荠菜鸡蛋馅 , 用来包饺子 , 包包子等 , 都可以 。 是春天不可辜负的美食之一 。
第二绿:韭菜
经过了寒冬的孕育 , 春天的韭菜似翡翠 , 根如白玉 , 鲜美脆嫩 , 营养好吃 , 是春天蔬菜中的佼佼者 。 春韭入菜来 。 春天的韭菜最好吃 。
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适当吃一些韭菜 , 可以增强脾胃之气 , 益肝养肝 。 还可以增进食欲 , 增进健康 。 还可以降低血脂 , 防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
韭菜里面的膳食纤维特别多 , 还可以润肠通便 , 杀菌消炎 。 美容护肤 , 明目和润肺 。
生活中 , 没有啥是一顿春韭美食解决不了的 , 韭菜炒鸡蛋 , 韭菜盒子 , 韭菜饼子等 , 顿顿也吃不腻 , 大人小孩都爱吃 。
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立春后 , 在饮食上 , 大家可以多吃2种白色食物 ,
第一种:春笋
按时节分 , 春天破土而出的称“春笋” , 春笋较为珍贵 , 笋体肥大 , 美味爽口 , 有“菜中珍品”的美誉 。
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立春后的春笋营养更加丰富 , 生活中适当吃一些 , 可以补充蛋白质 , 维生素 , 还可以促进通便 , 减肥瘦身 , “吃一餐笋要刮三天油” 。 是肥胖者减肥的佳品 。
提醒一点 , 春笋里面的草酸比较多 , 因此要焯水来吃 。
春笋最好的吃法就是炒肉吃 , 春笋炒肉是一道下酒下饭的好菜肴 。
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做法:1瘦肉切丝 , 腌制一下 , 加入淀粉 , 料酒 , 盐 。
2春笋清洗 , 切片 , 锅里烧水 , 水沸后 , 放进春笋 , 焯水一下 。 捞起沥干水分 , 备用 。
3葱姜蒜切好 , 红辣椒切丝 , 备用 。
4锅里放油 , 爆炒瘦肉 , 捞起备用 。
5锅里留一点油 , 爆香葱姜蒜 , 放进红辣椒 , 放进春笋片 , 大火翻炒 。
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