【健康】西瓜的秘密！你知道吗？西瓜

6类人尽量少吃
著名中医养生专家樊正伦教授和中国中医科学院杨力教授提醒，西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量：
体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒” 。
肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95% ，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

【【健康】西瓜的秘密！你知道吗？】肠胃虚寒的人。由于西瓜属于“生冷食品” ，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。
感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃，否则加重胰腺负担，最宜在两餐之间食用。
高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。
其实，以上人群并非一点西瓜不能吃，只需掌握正确吃法：绝对不能吃冰镇的，贮藏时，可放在冰箱冷藏室的最下层(温度大约是8~10℃) ，拿出后在室温下放置一会再吃，此时口味最好;每次吃的量控制在一两块，而且要慢慢地吃;最好在立秋之前吃，立秋后天气寒凉，体质较寒的人不宜食用。
4招挑个满意西瓜
1.西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
2.颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
3.西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
4.西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
5种优雅的切法
你还在狼吞虎咽用啃的吗?每次吃西瓜都像洗脸吗?担心西瓜水沾到衣服吗?教大家西瓜的5种优雅切法，快来试试吧，让我们吃西瓜也能高端起来!
第一种切法：1.取西瓜1/4个;2.顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状;3.再将西瓜切成大小均匀的6~8等份;4.取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可;5.依次切好摆盘食用。
第二种切法：1.取西瓜1/4个;2.顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状;3.再将西瓜切成大小均匀的6~8等份;4.取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端;5.依次切好摆盘即可。
第三种切法：1.取西瓜1/4个;2.顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状;3.再将西瓜切成大小均匀的4等份;4.取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块(如下图);5.依次切好摆盘。
第四种切法：这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状;再沿底部切下即可。看图就明白了，去皮很干净，一点都不浪费哦!
第五种切法：用挖球器或其它模具制作球形或这种异形图案;挖球器一个;最好是半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出;取西瓜球若干，让入盘中即可，冰镇一下更好。
3个吃瓜禁忌
冷藏西瓜别超2小时。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。对此，中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授表示，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。