鸡蛋和味精
鸡蛋和味精同食会破坏食物原有的味道 , 鸡蛋本身就含有许多与味精成分相似的谷氨酸 , 炒鸡蛋的时候放入味精不仅浪费了味精 , 还会掩盖鸡蛋原有的鲜味 , 抑制人体内蛋白酶的活性 , 这种酶比较耐热 , 必须在较高的温度下才能被分解 。
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鸡蛋和牛奶
早晨吃一个鸡蛋喝一杯牛奶是人们公认的早餐“黄金搭档” , 其实这样的饮食方法是不正确的 , 牛奶中含有大量的乳糖 , 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 , 半乳糖就是其营养所在 。
而鸡蛋中含有大量蛋白质分解为氨基酸 , 氨基酸的吸收会损耗人体内的能量 , 此外 , 血液中可利用的葡萄糖数量减少 , 半乳糖就会被乳化 , 鸡蛋中含有的蛋白会与牛奶中的营养成分相反应 , 降低营养价值 , 所以两者不宜一起吃 。
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大家认为鸡蛋还不能和哪些食物搭配在一起吃 , 不妨在下方留言分享 。
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