麦迪森健康：过度节省也伤身！请留意这些“省”出来的疾病！( 二 ) _健康小知识

这个观点是不可取的。如果食物发霉了，比如黄曲霉素、棒曲霉素等霉菌就会趁机钻进食物的各个角落，只是你看到的发霉部位，是已经被它们攻击后“沦陷”的区域，而其他看起来完好的部分也属于霉菌侵略的范围，只是还没有达到完全破败的程度。
食物当然无法抵御霉菌的进攻，所以我们能做的，就是扔掉发霉的食物，不论那个霉点是多么不显眼。
04、烹饪时不开油烟机

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很多人以为只有香烟有害健康，其实厨房油烟也是一样的。
有部分人为了省电，只开窗不开油烟机，让油烟机成了摆设，这其实是不可取的。
厨房油烟含有多种有害物质，如多环芳羟、杂环胺类、不饱和醛类、钴、镉等重金属等。如果舍不得开油烟机，有害物质就会被我们呼吸系统吸收，长期暴露在这种环境中，就有可能损伤呼吸系统，提高肺癌的发病率。
因此我们在日常使用油烟机的过程中，炒完菜后最好让油烟机再工作5分钟，确保有害气体完全排出。此外建议最好半年清洗一次油烟机，确保油烟机能够正常使用。
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