现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功 。木瓜、西米都是营养丰富的好东东,木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C 。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿 。
食材明细:
木瓜半只,西米半小碗,椰奶40克,牛奶250克,冰糖适量 。
1、准备好材料 。
2、将木瓜去皮去籽,切成小块 。
3、水烧开后倒入西米,并不停搅拌 。
4、将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗 。
夏日里的美味饮品 木瓜椰奶西米羹
5、再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌 。
6、重复3.4步骤共三遍 。
7、直到西米煮至完全透明 。
【夏日里的美味饮品?木瓜椰奶西米羹】8、倒出用凉水冲洗后备用 。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)
9、牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开 。
10、倒入切好的木瓜 。小火煮5分钟 。
11、放入西米,搅拌均匀 。
12、煮5分钟后关火 。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳 。
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