【蛤蜊火腿萝卜汤】1、主料：白萝卜200克、蛤蜊200克、火腿80克 。
2、辅料：姜10克、植物油少许、香菜1棵 。
3、将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净 ， 生姜切丝 。
4、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒 。
5、煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟 。
6、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅 。

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