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广西南宁的胡女士在工地上做后勤 , 平时需要做菜、煮饭 。 在厨房里做久了 , 手上有点磕磕碰碰都很正常 。
这一天 , 她买了点猪肉 , 准备回去做菜 。 剁猪骨的时候 , 没有戴手套的胡女士一个不小心 , 手指头就被猪骨拉了道小口子 , 出了一点血 。
她也没放在心上 , 小伤口又不大 , 冲洗下就行了 。 可是 , 奇怪的事情发生了 。
胡女士开始发高烧 , 感觉自己的头好像要爆炸一样的难受 。 她和家人都以为是感冒了 , 可是怎么都不见好 。 等来到医院做了化验 , 却发现一个数据超过正常人上限的1000倍!
确诊脑膜炎 , 元凶居然是猪肉
本来以为是感冒发烧 , 没想到测出来她脑脊液中蛋白值是正常人上限的1000倍 , 确诊了脑膜炎!
怎么会突然得上脑膜炎呢?医生赶紧鉴定了她的脑脊液和血培养细菌 , 结果发现是猪链球菌 。
猪链球菌脑膜炎 , 就是人感染猪链球菌后最常见的一种病症 。
【猪肉|女子清洗猪肉的操作,确诊脑膜炎!轻则听力丧失,重则致命。】它的发病率高达感染人群的5成以上!潜伏期也很短 , 往往只有两三天 。 也有几个小时就发病的 , 一般最长不会超过7天!
一旦感染的话 , 发病率高、潜伏期短、症状也很容易混淆 。 人会发烧、全身乏力、恶心想吐、头痛欲裂等等 。
猪链球菌脑膜炎的死亡率高不高呢?
别放松警惕!这种病的死亡率不算太高 , 但是后遗症极其危险 。 其中 , 最常见的一种后遗症就是听力损伤 。 有5成的患者 , 会出现感音神经性听力丧失的情况 。
划重点:如果人感染猪链球菌病之后 , 诊断不及时 , 丧失了救治的黄金时间 , 死亡率就会急升!
为什么猪肉上会有猪链球菌?
你是不是以为病猪才会携带这种病菌?
其实 , 猪链球菌是常驻菌 。 自然界里经常能见到它的踪迹 , 而且经常会在健康猪的上呼吸道、扁桃体处被检查出来 。
可是一旦健康猪体的免疫力下降 , 或者遭受到了外界因素的影响 , 它们的发病率就会大大提高 。
这种病菌 , 能在50摄氏度的环境里存活2个小时 。 如果是在4摄氏度的动物尸体里 , 它能够存活6个礼拜 。 冷冻的环境呢?它能存活整整6个月!
人传人的话 , 怎么办?
暂时没有证据证实 , 感染猪链球菌的患者能够人传人 。
但是这种病菌 , 可以从身上破损的伤口、眼结膜来感染人 。 甚至不用划伤小口子 , 手指上的倒刺也可以成为病菌的突破口 。
而且 , 几乎所有人群都普通易感 。 除了养殖户 , 哪怕是配送人员或者是餐饮人员都属于高危人群 。
吃猪肉的话 , 应该注意什么?
最重要的一点就是高温煮沸 。 这种病菌可以被高温杀死 。
清洗、处理生猪肉的时候 , 一定要戴上手套 。 而且 , 接触到猪肉的厨房用具也要及时消毒 。
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