吃肉到底益于健康,还是对身体有害?提醒:想健康吃肉,做好3点

人类属于杂食动物 , 按理来说 , 无论是植物 , 还是动物 , 都是适配我们的消化系统 , 并且可以作为日常的食物 。 但随着人们的健康意识增加 , 对于肥胖 , 血脂一类健康指标的认知 , 越来越多的人反而对吃肉产生抗拒 。
而抗拒吃肉的理由 , 无非就是觉得吃肉有害健康 , 吃素才是对身体有益的 。 也正是因为如此 , 世界上涌现了大批所谓“素食主义者” , 抨击吃肉的劣势和弊端 。
吃肉到底益于健康,还是对身体有害?提醒:想健康吃肉,做好3点
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那么 , 吃肉到底是有益于健康 , 还是有害于健康?
现如今 , 所谓“素食主义者”和一部分健康学者对肉类的抨击 , 无外乎三个方面:
首先 , 第一个方面:肉类的胆固醇含量较高?
反对肉类的人认为 , 肉中胆固醇含量过高 , 经常吃肉 , 会增加体内胆固醇总体值 , 继而导致心血管病风险提高 。
但事实上 , 食物所提供的胆固醇其实只是很少的一部分 , 人体的大部分胆固醇都是通过肝脏合成的 , 吃肉与否 , 并不会对胆固醇整体造成明显影响 , 自然也不会增加心血管病隐患 。
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第二个方面:肉类脂肪多 , 会长胖?
之所以会出现这样的概念 , 其实是大家对脂肪的错误认知所造成的 。
较多的摄入脂肪 , 的确会导致肥胖 , 继而引起各种疾病 。 但适当地摄入脂肪 , 是协助人体储存能量 , 促进各个器官系统运转合成的重要介质 , 如果缺少足量脂肪的摄入 , 不仅更容易患营养不良 , 器官功能也容易因此下降 。
因此 , 并不是肉类脂肪多所以才有害 , 而是毫无节制的吃法有害 , 适当摄入肉类 , 反而是必备的营养元素来源 。
第三个方面:世界卫生组织:肉类会致癌?
很多人觉得吃肉不好 , 很大一部分来自于世界卫生组织的一则研究 , 世界卫生组织认为 , 红肉 , 也就是猪牛羊等 , 属于二级致癌物 。
这个概念乍一听 , 好像非常的吓人 , 但实际上 , 所谓的二级致癌物 , 指的是可能对人类存在致癌隐患 , 但并没有实际证据证明的一种概念标准 , 并不是说吃肉就一定会致癌 。
综上所述 , 无论是胆固醇 , 还是脂肪 , 甚至是致癌性方面 , 其实都和肉类无关 , 并且肉类提供人类所需的蛋白质 , 脂肪等 。 因此 , 吃肉并不会对身体有害 , 反而对我们来说是健康的 。
不过 , 上文也有所提到 , 吃肉健康 , 是建立在合适且健康的方法之下的 , 如果毫无节制且错误地吃肉 , 同样会对健康造成负面影响 。
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怎样才能健康地吃肉?不妨做好这3点
1)多吃瘦肉 , 少吃肥肉
肥肉作为脂肪的最主要来源 , 如果摄入太多会导致肥胖和心血管病的确对身体健康不利 。
不仅如此 , 肥肉中的脂肪多为饱和脂肪 , 而瘦肉中为不饱和脂肪 , 多吃瘦肉 , 不仅能够提高人体脂肪品质 , 清理血管 , 还能有效补充蛋白质 , 值得推荐 。
2)吃肉尽量选“白肉”
之所以说吃肉是健康的 , 还有一个原因 , 那就是肉类同样是蛋白质的主要来源 。 而相比之下 , 例如鸡肉 , 鱼肉 , 鸭肉等白肉 , 蛋白质含量要比红肉更高 , 且富含维生素A和锌等微量元素 , 的确是更为优质的选择 。
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3)吃肉的量同样也要把控
吃肉健康 , 是建立在合适的量的基础上的 ,, 肉太多 , 脂肪和嘌呤摄入过高 , 体重增加 , 尿酸值也容易产生波动 。