海带|癌症、血栓都“怕”这菜！软坚散结、利水消肿，或可辅助防肿瘤，但这些人群不能吃

对于中国人来讲，高发的主要是6种癌症，我们预防好这6种癌症，理论上可以预防80%的癌症！
这些高发癌症分别为肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、食管癌。
预防癌症，除了改善生活方式，我们还可以从摄入营养入手。日常饮食中的各种营养素其实也能起到降低患病风险，甚至是对抗和辅助改善疾病的作用！今天给大家介绍一种癌症都怕的宝贝——海藻。
海藻的7大营养优势
海藻类食物种类繁多，海带、裙带菜、紫菜、海白菜等都属于海藻类，它们的营养价值十分丰富。
从中医的角度来说，海藻具有软坚散结、利水消肿之功效，能够调理一种可引起癌症的邪毒。古籍中就有用海藻治疗癌症的方子，比如《外科正宗》里就曾用海藻玉壶汤来治疗初期结节。

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现代医学研究也发现，海藻中的多种成分都具有提高免疫力、抑制肿瘤等非常好的作用。
1多不饱和脂肪酸
海藻类中含有一定量的亚麻酸和亚油酸，它们都是人体必需的脂肪酸，进入体内后有助于降低血液粘稠度、减少胆固醇在血管壁上堆积。
2膳食纤维
海藻是一类低脂高纤蔬菜，大量的膳食纤维不仅能通肠道、防便秘，还能间接帮助控制血糖、血脂。

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3海藻多糖
研究证明，海藻多糖能通过提高机体的免疫功能和对肿瘤细胞的防御能力来达到辅助抗肿瘤的作用。

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4蛋白质
藻类的蛋白质含量普遍较高，甚至能超过部分肉类，像每百克紫菜的蛋白质含量就能达到24~28克。而且，海藻中含有的一种特殊蛋白质——亲糖蛋白，它能激活淋巴细胞并抑制肿瘤细胞的增殖。
小贴士：海藻的蛋白质含量会跟随季节发生变化，通常冬春季的蛋白质含量较高，夏季的蛋白质含量相对较低。
5镁
镁对促进胰岛细胞的合成和胰岛素的分泌很有助益，在维持认知功能、神经系统运作方面也起着不可替代的作用。裙带菜、螺旋藻、海带、紫菜的镁元素含量均超过100mg/100g。
6钙
海藻类还是补钙的“好帮手”，钙含量基本都超过牛奶，干裙带菜等的钙含量甚至能超过1000mg/100g。

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7碘
碘是合成甲状腺的主要原料之一，长期缺碘不仅会造成甲状腺肿大，对智力也会造成损害。海藻是碘元素的重要食物来源，健康成年人每日推荐碘摄入量为150μg，吃100g鲜海带基本就能满足需求。
注意：
甲状腺疾病患者能不能吃海藻等碘含量高的食物，需要视情况而定。一般对于下面这几类人群来说，确实需要限制高碘食物的摄入：
①甲亢；
②因碘过量而导致的甲减；
③甲状腺功能正常的自身免疫甲状腺炎患者；
④甲状腺癌术后患者在进行放射性碘治疗前。
【 海带|癌症、血栓都“怕”这菜！软坚散结、利水消肿，或可辅助防肿瘤，但这些人群不能吃】而对于无甲亢的甲状腺结节患者、碘缺乏导致的甲减患者、甲状腺部分切除的人群、甲状腺全部切除导致甲减患者等，都是可以正常吃紫菜、海带等海藻类食物的。
不同海藻，各有所长
海藻类的品种非常多，其中紫菜、海带、裙带菜我们平常见得比较多，在市场里也比较容易买到，不同的海藻营养价值不同。
1紫菜
紫菜的颜色有紫色、红色、深褐色等。和其他海藻相比，紫菜中的谷氨酸、天门冬氨酸等鲜味氨基酸含量更高，味道尤为鲜美，因而不只可以当主料，还可以当调料，用来拌饭、拌土豆泥等都非常好吃。