春季养生:宜吃的养生粥 健脾养肝补血
春季很多人都有眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、易怒暴躁等不适症状,此时,不妨多吃些养生粥,改善身体状况 。
推荐了几款适宜在春季食用的养生粥 。
1.猪肝粥:
将猪肝切碎备用,粳米洗净入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等 。
功效:补血明目、养肝健脾,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用 。
2.芹菜粥:
将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等 。
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类 。芹菜粥还可清肝明目、解毒利水,对于头痛、眩晕者尤为适宜 。
3.菠菜粥:
先将粳米洗净入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用 。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可 。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食 。
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