美味油焖基围虾基围虾

健康功效：
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
菜谱做法：

1.鲜虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟

2.姜、葱和蒜切片

3.锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜爆香，放入料酒、糖、盐

4.放入洗净的基围虾翻炒

5.翻炒均匀入味，加入火腿汁继续翻炒，我用的是太太乐火腿汁

6.加入少许的水小火焖5分钟

7.稍浓即可，加入香油，一定要多留点汁，虾可以沾着汁吃，汤汁非常美味啊,，

8.我今天用盘子是那种带底的深汤盘，看不到汤汁了。
基围虾
别名：刀额新对虾、独角新对虾
禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
原味清蒸基围虾
话说基围虾为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之— 。广东沿岸海域均有分布，自一九八六年进行人工育苗成功来，已开始养殖，是广东海区重要经济虾类之一。
那么今天就来尝鲜。原味清蒸基围虾!
7话说基围虾为珠江口一出口港澳活鲜虾之— 。广东沿岸海域均有分布，自一九八六年进行人工育苗成功来，已开始养殖，是广东海区重要经济虾类之一。食材原料：鲜活基围虾半斤
调料：盐，白酒，生抽，白糖，生姜片，香菜
方法/步骤
1
基围虾冲洗干净，剪去虾须，在背上剖一刀，拉出肠汤。

2
把基围虾摆放在特殊锅内，撒上细盐略腌。

3
加入白酒、少量生抽、少量白糖，摆上生姜片

4
盖上锅的盖子(要仔细些，盖密封)，而且它是圆锥形的锅非常密封，上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来，因此不需要加水，非常原汁原味。放入微波炉，高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)

5
微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了，关火后，虚焖二三分钟，打开盖子，基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的，可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害)，那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮。再撒上香菜即可!

END注意事项
1.这个锅可以耐200度的高温，而且高温性能特别好。
2.其实这个菜用来宴客很不错，既方便美观又非常美味
3.没有加一滴油，很健康，现在讲求的是少油哈
4.没有放味精，只是稍微加了一点生抽提鲜着色
5. 加少量白糖，也是为了增鲜哈
【美味油焖基围虾】