●做好手卫生 ， 在就餐前、如厕后洗手 。 用餐过程中 ， 摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁 ， 避免污染 。
●外出就餐选择正规、卫生条件好的餐厅 ， 尽量食用熟食 ， 生吃瓜果要洗净；不混用餐具 ， 夹菜用公筷 ， 尽量分餐食 。
●减少在餐厅的就餐时间 ， 建议就餐时间不超过2小时 。 用餐完毕后要尽快离开餐厅 ， 减少逗留时间 。 就餐结束后 ， 建议选择扫码付款等无接触付费方式 。
居家烹饪 ， 如何做好防护？
●家庭防护以室内清洁为主 ， 尽量每天开窗3次 ， 一次30分钟；北方寒冷地区 ， 可使用新风系统或开空调换风透气 。
●在家烹饪 ， 加工生肉、血制品、内脏和海鲜等要完全煮熟才能食用 。 处理完生鲜食材后 ， 一定要先洗干净手再处理熟食 ， 生熟食物应分门别类在冰箱内保存 ， 刀具、案板不要混用 。 食物要彻底煮熟烧透 ， 剩余食品和隔夜食品再次食用要彻底加热 。 保持良好的就餐方式 ， 尽量选择分餐方式 ， 提倡使用公筷、公勺 ， 减少交叉污染的风险 。
新京报采访人员 刘旭
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