脆麻花的做法和配方视频教程 _知识经验

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1.材料:面粉400g，鸡蛋2个，纯牛奶一盒，糖10g，小苏打3g，色拉油适量。
2.首先，在面粉中依次加入鸡蛋、牛奶、糖、小苏打和色拉油，并酌情加入一些水，制成面团。
3.揉好的面团表面抹点油，放入盆中用保鲜膜盖好，醒发半小时。
4.时间到了，取出面团，放在抹了油的案板上。将醒好的面团打开，揉成条状，用刀切成小条，再用手加工成拇指宽的条状。
5.双手握住细条的两端，分别向各自的方向摩擦，这样就可以拧成麻绳了。
6、可以提前用筷子查看油温。如果筷子在周围冒泡，说明热量足够在锅里炸麻花，防止油温过高容易炸。
7.依次煎好所有的麻花。这期间可以用筷子翻动麻花，直到麻花变成金棕色，这样可以控制锅里的油。
8.可以根据自己喜欢的口味加入黑芝麻。
【脆麻花的做法和配方视频教程】以上讲解了酥麻花的做法和食谱视频教程。本文到此结束，希望对大家有所帮助。