虽然辣椒传入中国至今不到400年 , 但现代人已经活在辣椒时代 。北京协和医院临床营养科副主任于康教授说 , 若人们不分地域、不分季节地过度吃辣 , 通常容易导致三大问题 。
1.过度刺激食欲 , 使人超量饮食 , 甚至是暴饮暴食 , 从而引发肥胖及三高等问题 。一般厨师做菜“逢辣必咸” , 为了中和辣味 , 需要增加用盐量 , 这也是川菜口味较重的原因 。而过辣、过咸的重口味饮食会给身体带来双重危害 , 间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病 。
2.伤及肠胃 。过辣饮食易让肠胃产生灼烧感 , 导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题 。
3.患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒使病情雪上加霜 。在辣椒素的刺激下 , 痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿 。
【过度吃辣伤肠胃促三高】不要以为口味是改变不了的 , 其实 , 25天就可以形成一个良好的饮食习惯 。你可以先从麻辣降到中辣 , 再到微辣 , 坚持微辣水平 , 就会对身体利大于弊 。通常坚持4个星期 , 口味就会慢慢变轻 , 坚持3个月到半年 , 就能达到持久性的改变 。
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