3、小米
小米是很寻常的一种食材 , 它营养丰富 , 含有丰富的矿物质和维生素 , 能够促进人体新陈代谢 , 健脾养胃 , 而且小米的价格亲民 , 米熬粥营养价值丰富 , 有“代参汤”之美称 , 不过今天我们不用熬汤 , 我们来用小米做一个小米发糕吃 。
【菜名】:小米糕
【做菜步骤】:
1、我们先将小米提前浸泡一个晚上 , 然后再放进破壁机里面倒入适量的纯牛奶 , 启动破壁机 , 搅打成均匀的小米糊 。
2、把小迷糊冲出来以后 , 在里面加上糖酵母 , 还有面粉 , 将面糊都混合均匀 。
3、然后再把奶粉倒进去 , 搅拌成稀泥无颗粒流动状态的面糊 , 盖上保鲜膜醒发至原来的两倍大 。
4、在模具的底部还有四轴头上一米油 , 一边一会儿好脱模 , 把小米糊倒进模具里面 , 然后再掂起来模具震一下 , 把面糊震均匀 , 在上面放上红枣还有枸杞 。
5、锅里面倒入适量的水 , 水开了以后上锅蒸35分钟左右 , 把锅盖掀开了以后 , 冷却15分钟以后脱模切开成小块儿 , 既可以当早餐 , 也可以当晚餐 。
小结:
除了以上这三种粗粮以外 , 还有很多粗粮都可以用来代替主食 , 像是藜麦、玉米、芋头、红豆等等 , 这些食材做好了以后 , 还可以放进冰箱里面冰箱冻起来 , 想吃随时取出来就可以了 。
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