本文转自：浙江日报“芝麻脆桂花香糯米粘”这是当地人日常的味道也是远行人的乡愁惦记它与...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪称“糯叽叽”的典范！本文转自：浙江日报

【本文转自：浙江日报“芝麻脆桂花香糯米粘”这是当地人日常的味道也是远行人的乡愁惦记它与...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪称“糯叽叽”的典范！】本文转自：浙江日报
“芝麻脆桂花香糯米粘”
这是当地人日常的味道
也是远行人的乡愁惦记
它与生活血脉交融
成为台州记忆的一部分
▼
（视频时长：3分46秒）
任何一个地方的特色美食都不是简单的菜肴，它的每一勺佐料，每一道工序都代表着一种文化，也诉说着一个故事。
在临海，番薯庆糕是最令人怀念的年味。它是粗粮细作的代表，入口细腻，韧且柔滑，软而不粘，甜而不腻，是糯叽叽的“典范”！
尤溪蜜境：番薯庆糕冬日尤溪，银杏黄了草木迎着淡青色炊烟
抚过山河人家

文章图片
小妍穿过竹林小桥
溪水清澈长流

文章图片
清水洗净屉笼是这道即将开始制作的年味——番薯庆糕的初始

文章图片
甜香是挚友红糖，芝麻，桂花是番薯庆糕的「甜香组合」

文章图片
临海人喜好丹桂入药入膳

文章图片
八月的黑芝麻，九月的丹桂，十一月的番薯，十二月的蔗红糖，每一个都随秋冬而来，经历四季，是山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道。

文章图片
番薯粉过筛，粒粒飘摇而下最终归于盆中

文章图片
在粉中掺入红糖搅拌均匀

文章图片
红糖不仅符合
“嗜甜”的浙江人口味“红”更是过年的氛围

文章图片
拌匀后放入屉笼
撒上金黄的糖桂花
黑色的芝麻粒

文章图片
最后
划出井字型

文章图片
加清水至三分满等上20分钟，香气扑鼻时就出笼了

文章图片
用柴火灶蒸出来的番薯庆糕
更有烟火气，更有老家的味道

文章图片
用植物的苦老的身躯，最后燃烧一次，为这经历“三季”而来的果实成“美食” ，奉献最后一次。番薯庆糕制作完成
▼

文章图片
这一块糕是当地人日常的味道，也是远行人的乡愁惦记，这一种乡愁惦记，是尤溪人的朝夕相依。

文章图片
芝麻的脆，桂花的香
浅尝糯米的粘
每一张味道
都是番薯庆糕融合渗透

文章图片

本文转自：浙江日报“芝麻脆 桂花香 糯米粘”这是当地人日常的味道也是远行人的乡愁惦记它与...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪称“糯叽叽”的典范！

本文转自：浙江日报“芝麻脆桂花香糯米粘”这是当地人日常的味道也是远行人的乡愁惦记它与...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪称“糯叽叽”的典范！