做法:
1、材料备好 。
2、爆玉米用清水洗干净,晾干(也可以用厨房用纸擦干玉米表面水份) 。
3、锅里放入黄油,黄油熔化后关火 。
4、倒入爆玉米,用勺将爆玉米跟黄油拌均匀,尽量让每粒玉米都裹上黄油 。
5、把玉米粒摊开平铺在锅底上,盖上盖子开火,一开始可以火开大些,大约一
两分钟后,就看见一朵一朵玉米花儿跳起来 。
6、爆起来的花儿越来越多的时候,把火调小,颠锅防止粘底 。
7、等到基本上没什么花儿爆开的时候,打开盖倒入糖粉 。
8、翻拌均匀,微凉后即可开吃 。
小贴士:
1、爆玉米用清水洗干净,一定要晾干水份,如果没时间,用厨房用纸擦干也行 。
【零食做法小课堂自制爆米花】2、黄油要多放一些,要不然爆出的玉米花口感很柴,但不要超过20克,玉米吸收不了 。
3、爆起来的玉米花儿越来越多的时候,把火调小,颠锅防止粘底 。
4、爆米花最好用糖粉,细砂糖无法黏附到玉米上 。
5、刚出锅的爆米花非常烫手,不要用手去拿,避免烫伤 。
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