黑莓是世界10大健康水果之一 , 与草莓、苹果、香蕉等水果比较 , 黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物 。那黑莓到底有哪些功效呢?
1、增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍 。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示 , 维生素C在人体中可发挥多种重要功能 , 有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收 , 降低贫血危险 。
2、助消化
【黑莓营养价值好,让您远离癌症】阿伦斯表示 , 黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果 。一把黑莓含纤维素8克 , 比两杯小麦中纤维素含量还高 , 有助于更好地满足25克纤维素的日需求量 。纤维素对消化道健康极其重要 , 有助于保持健康体重和降低高胆固醇 。
3、愈合伤口
黑莓富含单宁酸 。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示 , 黑莓有助于拉紧皮肤组织 , 收缩血管 , 减少出血量 。传统医药中 , 黑莓是一种伤口愈合药 。
4、抗癌
阿伦斯表示 , 黑莓富含抗氧化剂花青素 。研究发现 , 花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用 。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物 , 可有效治疗皮肤癌和肺癌 。
5、护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成 , 同时可防止紫外线损伤眼睛 。
6、壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源 , 一把黑莓可满足锰的日需求量的50% 。威尔森表示 , 锰有助于人体形成结缔组织 , 对强壮骨骼至关重要 。
7、促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用 。建议孕妇多吃黑莓 , 以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷 。
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