干燕窝的食用方法冰糖燕窝的做法
【导读】干燕窝的食用方法,冰糖燕窝怎么做好吃,下面小编为你详细介绍 。可能很多朋友在生活中是比较喜欢吃干燕窝的,因为干燕窝这种东西的味道是比较香的,而且我们在生活中食用干燕窝这种东西的营养价值是比较高的,所以大家在生活中应该要知道干燕窝的食用方法 。
先将干燕窝用清水浸透发开,洗干净,沥干水;拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉,保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核 。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用 。
功效:肺调养食谱咳喘食谱、止血调理食谱、滋阴食谱 。白及冰糖燕窝主料:干燕窝10克,白及15克 。白及冰糖燕窝调料:冰糖15克 。
冰糖燕窝的做法
1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜 。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度 。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。
【干燕窝的食用方法冰糖燕窝的做法】4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍 。
5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细 。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳 。
7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准 。
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