精华贴|酵素知识及制作方法做法

　不知道从什么时候起，酵素开始风行。身边的姐妹纷纷加入到制作酵素的队伍里，其中不乏“酵素达人” 。慧生活里最著名的酵素达人就是本文的整理者老姐啦，她的分享都是干货，既有知识普及又有心得分享，建议大家收藏备用哦。
内容整理|老姐
一什么是酵素?
酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素是由蛋白质构成的，它们参与几乎所有的身体活动。目前已知的酵素有数千种。事实上，尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质。如果没有酵素，仍无法维持生命。
酵素与人体的新陈代谢
体内酵素不足，保养、治病大打折扣，营养、药品、运动等效果都无法充分发挥。美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流。只有通电后灯泡才会亮。”他还说：“为什么有的治疗能药到病除，而有些是药到病不除，关键就在酵素。”现代科学已经明确，治愈力就等于酵素，酵素就是你身体里的医生。
酵素能治病的六种作用(摘自医学博士森田义雄的报告)
1.整备体内环境
这项作用是使体内血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力、保持各方面平衡。
2.抗炎作用
发炎是部分细胞受伤的部位，细菌筑巢生长，治疗发炎，是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量。
3.抗菌作用
酵素可以促进白血球杀菌，另外本身具有抗菌作用能杀死细菌。另一方面，也有促进细胞新生的作用，故可从根本上治病。
4.分解作用
酵素的重要功能，可清除患处或血管中聚积的废物，恢复正常功能。还可帮助消化、吸收食物。
5.净化血液
把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解造成酸性血液的胆固醇，使血液呈现弱碱性，永保血液循环畅通。
6.细胞新生作用
能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。任何病患都一样，要治疗身体必须靠基本的自然治愈力，特效药的抗生素可以杀死病菌，却不能生新细胞。
缺乏酵素的二十大现象：
容易感冒;
肌肉痛，关节痛，腰痛;
持续便秘，腹泻或粪便有恶臭;
皮肤粗糙，容易长面疱;
怕冷;
食欲不振，恶心，胃痛;
火烧心，消化不良，容易打嗝;
眼睛疲劳，视力模糊;
头痛，失眠;
掉头发，头发稀少;
黑斑，皱纹增加;
体重增加或是没有减肥体重却突然减轻;
手脚麻痹;
情绪低落，心情郁闷;
注意力降低，容易焦燥;
没有耐性;
容易浮肿;
【精华贴|酵素知识及制作方法】容易疲劳，头晕眼花;
患有食物过敏，异位性皮肤炎，慢性哮喘;
经常耳鸣。
酵素分为食用酵素、环保酵素，环保酵素可用于家庭清洁等。
二食用酵素做法(推荐加水酵素)
1.糖(蜂蜜、红糖、黑糖均可)、植物(各种可食无毒植物)、水(一切可以直接饮用的水)，比例为1：3：10(我按体积比) 。
2.把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水。
3.如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4.瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸(美白皮肤) 。
5.发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。