土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(如A、B1、C)、胡萝卜素、花青素...|土豆丁这样做，外酥里糯，拌着辣味土豆含有大量的淀粉、脂肪、

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(如A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等对人体吸收特别好。
丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量非常低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效，减肥的看过来。

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土豆含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便，缓解便秘，预防肠道疾病的作用。
土豆是非常好的食材，烹饪的方式也多种多样，比如酸辣土豆丝，土豆焖鸡等等，但是这样的土豆你吃过吗？真的特别好吃！

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菜名：香辣土豆丁
这道菜的做法很简单，但是味道却让人回味无穷食材及辅料
土豆、青红辣椒，蒜，香菜，辣椒面、食用油、生抽、蚝油、陈醋、白芝麻、盐、白糖
这里的主要食材是土豆，其它的都是配料增香、调味具体步骤
1、把土豆清洗干净，去皮切成土豆丁，然后反复用水清洗干净表面的淀粉，并把土豆丁用淡盐水浸泡，防止氧化变黑
2、把青红辣椒、蒜、香菜清洗干净，然后把青红辣椒切成小圈，蒜切碎，香菜切段，装盘备用

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3、起锅烧油，油温6成热，把土豆沥干水分，倒入锅中，小火慢炸至金黄软糯即可捞出
4、调酱汁。碗中加入蒜末+青红椒圈+辣椒面1勺，然后浇上热油爆出香味，再放2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+少许盐和白糖+1勺白芝麻调味，搅拌均匀即可

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5、把调好的酱汁烧到炸好的土豆丁上面，撒上葱花并搅拌均匀
这样做出来的土豆丁，外酥里糯，拌着辣味、香味，不一会功夫就收拾得干干净净。

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注意事项
①土豆丁大小要控制好，太小容易碎，太大会导致里面没什么味道
【土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(如A、B1、C)、胡萝卜素、花青素...|土豆丁这样做，外酥里糯，拌着辣味】②在炸土豆丁时，一定要小火慢炸，土豆本身含淀粉多容易烧焦变黑有苦味