乙醛|去年超74万人因它患癌，居然还有人用它来养生！劝你不碰为好致癌|风险|研究|养生|酒精|癌症

对于很多人来说，不论是工作应酬，还是亲朋好友的相聚，都离不开酒来助兴，甚至有些人已经养成习惯了，每天都得嘬上一口酒。
甚至有些人还觉得喝酒有助养生，能活血；睡前喝点能安眠；葡萄酒能美容养颜……

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但近期国际癌症研究机构发表了一项关于饮酒与癌症的重磅研究，打破了这些“认知” 。
即使少量饮酒
也会增加癌症风险
研究结果表明：2020年，全球约有74万例新发癌症病例可归因于饮酒，中国约占28万例。其中，食管癌、肝癌和乳腺癌是饮酒造成的发病例数最高的三类癌症。
此外，这项研究更具体地体现了“少量喝酒也能致癌”：
大量饮酒（>60克/天，每天饮用超过6杯酒精饮料）——导致了34.64万例新发癌症病例。
有风险的饮酒（每天20-60克，每天饮用2-6杯酒精饮料）——导致了29.18万例新发癌症病例。
适量饮酒（<20克/天，相当于每天最多饮用2杯酒精饮料）——导致了全球超过10万例的癌症新发病例。
即使每天饮酒量小于10克，也造成了4.13万例癌症的发生。
一口酒精，增加四大致癌风险
1、代谢产物中含有“一级致癌物”
酒精本身虽然不是一种致癌物质，但是酒精代谢产物中的乙醛却是一级致癌物，它可以直接与DNA结合，导致DNA突变，甚至导致染色体变异。
需要注意的是，饮酒伤害是可以累积的，也就是说随着饮酒时间及量的增加， DNA的损害会逐渐累积，到达一定数量后才可能导致癌变。
2、产生过多的氧自由基，可引起基因癌变
酒精也能够刺激细胞，产生大量的氧自由基，不仅会加速衰老，刺激炎症的发生，还可能导致基因突变，出现组蛋白的甲基化与乙酰化，引发人体的癌症反应。
3、扰乱内分泌系统
酒精尤其是一次性摄入过多时，会在一定程度上影响内分泌系统的循环和血液的正常功能，还会刺激内分泌的器官，出现激素水平失调的症状。而激素和其它细胞生长都有千丝万缕的联系，长期失衡，不仅会增加疾病风险，还会刺激肿瘤发生。
4、联合其它致癌物质，增加癌症风险
酒精可以作为其他致癌物质（如烟草中的化学物质）的溶剂，从而间接促进癌症发展。
躲不开喝酒时， 4招减轻伤害
1、会选择
近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏损伤较小的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。
2、不要混着喝
一方面是指不能混搭喝酒——多种酒混合着喝，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害更大。经常混合饮酒的人，患肝癌的几率比饮温和的酒或不饮酒的人可高出5倍。

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另一方面是指不能把酒和饮料混着喝——兑饮料后并不会降低酒精含量，反而会让人在不知不觉中摄入更多酒精；而且从理论上讲，含气泡的饮料会让糖分增加，刺激胃和肠的蠕动，从而加快人体对酒精的吸收，危害更大，也更易醉酒。
3、吃点东西垫底
喝酒前吃一些苹果或者全麦面包，一来能减少对胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；
二来可以摄入酒精代谢所必需的营养物质（苹果是一种富含果胶的果蔬，全麦面包则富含淀粉和B族维生素，都能帮助代谢酒精）。