临近年关 , 很多人买年货的时候都会备上一些瓜子 , 走亲访友、闲聊家常时嗑点瓜子 , 特别有滋味 。
但你知道吗?南瓜子不仅好吃 , 还富含蛋白质、b族维生素和钙、钾、锌等矿物质 , 它的脂肪油更是以亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等甘油酯为主要成分 , 对人体健康帮助良多 。
常吃南瓜子 , 几大好处找上来
01
【建议|吃南瓜子好处多?3种健康吃法让营养翻倍!但两类人建议少吃】健脾驱虫
大家都知道南瓜有助于健脾 , 南瓜子也有类似的作用 , 同时它还被中医定义为打虫药 , 能驱除绦虫、蛔虫等 , 小孩子可以经常吃一点 , 帮助预防生蛔虫 。
02
帮助保护前列腺
南瓜子中富含锌元素 , 适当食用能帮助消炎杀菌 , 提高机体免疫力 , 在一定程度上减少前列腺炎的发生风险;还能促进核酸、蛋白质的合成 , 为人体生长发育提供重要的物质基础 。
因此中老年男性可以经常吃一些南瓜子 。
03
辅助控压
相比其他瓜子 , 南瓜子中的钾元素含量较高 , 约为672mg/100g 。 钾元素能促进多余的钠从尿液排出 , 维持细胞内外液的渗透压平衡 , 帮助控制血压 。
04
辅助护心、护血管
南瓜子富含镁元素 , 镁元素被称为“心的守护神” , 能够维持规律的心跳 , 维持神经肌肉的正常收缩 。 镁元素和钾元素也是有助于保护血管的营养素 。
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05
帮助健脑
南瓜子中含有丰富的磷脂 , 这种营养物质有益于营养大脑 。
南瓜子的健康吃法
南瓜子生吃熟吃都可以 , 生吃是建议搭配花生、核桃之类的坚果 , 更有利于营养互补 。 熟吃可以煮制、炒制和烘烤等 , 既可以当零食吃 , 也可以用来烹调菜肴或糕点面食 。
01
炒南瓜子
平时家里买了南瓜 , 挖出来的籽别浪费 , 可以用这个方法炒熟做零食吃 。
做法:锅中放细盐加热 , 倒入南瓜籽 , 翻炒至盐微微变色盛出 , 用漏勺筛出盐粒即可 。
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02
美味小炒
南瓜子入菜 , 既能增加香味 , 也是别有一番口感 。
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吃南瓜子 , 注意这几点
1
最好选这种
最好选择未剥壳的原味南瓜子 , 因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染 , 减缓脂肪氧化 , 延长保质期 。
2
不要吃太多
南瓜子虽好 , 但它和其他坚果一样 , 油脂含量也是比较丰富的 , 建议每天吃25克左右即可 , 不要吃太多 。
3
这类人要少吃
胃肠不好、容易胀气的人 , 食用过多南瓜子会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适 , 建议少吃 。
南瓜子油脂丰富 , 高脂血症患者、肝功能不好的人也要少吃 。
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