提起汤，可能很多人都会想到南方的煲汤，一锅汤能煲上一天，又鲜又浓感觉每一滴都是精华。
而古人说“每天一碗汤，胜过良药方”，特别是冬至过后，鸡汤、羊肉汤、排骨汤等成了很多老百姓家里的滋补食谱中的座上宾。
不过，隆冬季节喝补汤虽然有益身心，但是如果喝不对，“养生汤”也会变成“伤身汤”。
生病喝汤、体虚喝汤、坐月子喝汤……汤虽好，也要喝得正确！

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久煮肉汤下肚，小心胆和肾！
很多人在煲汤的时候，都追求一个“久”字。，觉得煲汤的时间越长，肉煮得越烂，食物中的营养和精华溶出得越多，汤就越有营养。
实际上，久煮并不能使肉类食材中的营养成分“化”在汤里，反而会让脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等无益于身体健康的成分越煮越多。
所以，肉汤煮得越久，就可能越“毒”！
因为，光是嘌呤这一种成分，就不是什么有营养的好东西，它的代谢产物是尿酸，尿酸通过肾脏代谢，如果肾脏代谢不了，就会导致血液里的尿酸增高。

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而体内的尿酸一高，就容易引起痛风，甚至还可能诱发胆囊疾病。
比如在2020年，江苏扬州大学附属医院急诊科一夜之间来了11名患者，全都是喝了牛肉汤以后出现了上吐下泻、剧烈腹痛的症状。
医院经过一系列检查以后表示，这不是食物中毒，而是肉汤诱发了结石病。
原来，这11名患者全都患有胆结石，而牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤等这些“肉汤”类的食物中，含有大量嘌呤，非常容易诱发胆结石，同时还会增加肾脏的负担，进而引发肾脏疾病。

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再比如，前不久相声演员郭麒麟在参加某综艺节目的时候痛风发作，不得已只能坐轮椅出行。
而谈及痛风的原因，郭麒麟在节目中说：“小时候在家吃涮羊肉的火锅，我把肉吃光了，再喝涮羊肉的汤。”
所以，久煮的肉汤，大家要少喝，不然真的会给身体造成不小的伤害，那么肉汤煮多久才最合适呢？
一般来说，肉类汤建议煲1个小时左右即可，最长不超过2个小时，鱼汤则建议将时间控制在1小时之内。

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除了肉汤，这些食物也会升尿酸
随着人们生活条件不断变好，在满足自己口腹之欲的同时，身体健康也渐渐受到了威胁，各种“富贵病”接踵而来。
目前，我国高尿酸血症呈现高流行、年轻化、男性高于女性、沿海高于内地的趋势，已成为继高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”。
尿酸偏高，容易诱发痛风，所以在平时饮食中，要少吃嘌呤高的食物。
可能在很多人心中，海鲜是导致尿酸高的“罪魁祸首”，但根据公布的升尿酸食物排行中来看，海鲜并不是第一，而是酒。

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喝酒
酒成了现代人社交的重要“工具”，它里面的嘌呤含量远高于海鲜，喝一瓶啤酒，等于吃一斤海鲜。
很多人几瓶下肚，会有一种尿频尿急的感觉，体内的尿痛含量变多，还容易使尿酸形成结晶，诱发痛风。
喝酒会影响身体内尿酸的代谢，造成尿酸在体内堆积，加速对肾脏的损伤，引起肝功能下降。
【这些肉汤别再喝了！你的胆和肾，会出大问题！