马齿苋|春天，遇到4种野菜别放过，加把面粉蒸一蒸，太好吃了

春天到了，万物复苏，又到了出门踏青的时节，以前每到春天的时候，我们全家经常会自驾游去到郊区野外去踏青。还可以买几棵树苗植树。另外到了春天还有一件非常值得去做的事情，就是挖野菜。郊区会有很多田间地头会有野菜生长，而且野菜的种类也是多种多样，不同时节都会出来不同的野菜，一到春天的时候各路野菜都会纷纷冒出头来，这个时候想要吃什么野菜都非常方便，不光自己去挖，在集市上也能轻松买到了。今天就来分享四种好吃的野菜，不仅味道好而且做法简单，加把面粉简单一蒸，味道都非常好吃，春天到了，千万不要错过了这些野菜。

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一，榆钱。榆钱是长在树上的一种野味，是榆树的叶子，也算一种野菜吧，榆钱吃起来有点微甜的感觉，而且相当嫩，即使是生着也可以去吃，榆钱采摘回来之后先放入盆中，加入水去浸泡，浸泡的过程中要加入盐，能够起到杀菌的作用，吃起来更安全，泡好的榆钱取出来控一下水，然后再撒上一把干面粉，加入一勺盐混合均匀，这时在锅里面铺上一层网纱布，然后把榆钱放入锅里面蒸12分钟，熟透就可以取出来了，然后搭配自己想吃的蒜泥料汁，味道相当不错。马上就是榆钱上市的季节了，如果有机会碰上的话，千万不要错过。

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二，马齿苋。在春天马齿苋是不会缺少的，因为这是一道非常容易生长的野菜，这道野菜的生存能力非常强，都是成片成片的生长的，春天如果去野外偶尔碰见的话，不妨掐一些马齿苋的尖回来吃，尖部的叶子更嫩更香，马齿苋采回来可以包包子吃，也可以用它来做蒸菜吃，再搭配喜欢吃的料汁，味道相当不错。

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三，荠菜。荠菜是经常吃到的一道野菜了，这道野菜很多，在集市上都有人卖，价格不贵但味道很好，很多人都会拿它来包饺子吃，但是做荠菜饺子一定要提前把荠菜焯水一下，这样才能够去除荠菜里面的涩味，然后再与肉馅或者鸡蛋一起混合，做一道美味的饺子。

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四，面条菜。面条菜又叫香炉草，呈细长条的样子，叶片含水量比较高，春天的时候也会大量上市，而且能吃的时间是比较短暂的，这道面条菜可以加入面粉一起混合做蒸菜来吃，味道一点都不差，在烹饪的时候要记得焯一下水，这样做出来口感更好，另外蒸面条菜时间不能太长，五分钟就可以了。

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春天来了，这些野菜也会陆续地上市，出门的时候一定要多加留意，遇见了就千万别错过，毕竟这些野菜都是每年春天才能吃到的，如果错过了就要等一年了。

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