导语：吃鹌鹑蛋的好处 。俗话说：“要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑 。”鹌鹑肉、蛋 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品 ， 在营养上有独特之处 ， 故有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称 。近圆形 ， 个体很小 ， 一般只有5g左右 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 有较好护肤、美肤作用 。下面食疗网小编向大家介绍 ， 吃鹌鹑蛋的好处 。
吃鹌鹑蛋的好处：
鹌鹑蛋可补益五脏 ， 达到强筋壮骨的作用 。因其营养的独特性 ， 被人们誉为“卵中佳品”的称号 。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等 。具有补益肾气、强健腰膝的作用 ， 是滋补妙品 。男子经常食用可以改善精力 ， 提高性欲 。治肾虚、腰痛、阳痿 ， 可用鹌鹑蛋炒韭菜食用 。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 有较好的护肤、美肤作用 。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质 。中医药学认为 ， 鹌鹑蛋味甘、性平 ， 有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效 。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性 ， 其调补、养颜、美肤功用尤为显着 。
办公一族用脑量太大 ， 为了给自己补脑 ， 很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的 。其实 ， 与其花那么多钱买“化学食品” ， 不如每天吃几个鹌鹑蛋 ，  ， 这可是天然的“补脑丸” 。
【吃鹌鹑蛋的好处 适宜吃鹌鹑蛋的人群】鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍 ， 这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养 ， 经常吃 ， 健脑、补脑的效果特别好 。而且 ， 鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍 ， 对整天对着电脑的办公一族的视力 ， 也有很好的保护作用 。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小 ， 所以比鸡蛋更容易吸收利用 。
鹌鹑蛋适用人群
1、适宜婴幼儿 ， 孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用 。
2、最适合体质虚弱 ， 营养不良 ， 气血不足者和少年儿童生长发育者食用 。
3、肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食 。
4、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 。
5、所含芦丁对心血管疾病者有益 ， 也可少量食用 。

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