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“通过学习学校发的科普教材,我明白了应该要吃各种各样的食物,种类多多益善,不能偏食。在购买零食的时候,要看它的生产日期和营养成分表,糖分过高,脂肪含量过高,钠含量过高的零食,尽量少吃,多吃蔬菜水果奶制品,均衡饮食习惯,才能让我们变得更加健康。”
“今天学校发了有关零食知识的科普书,我看了很多,我知道了其实只要饭前2小时吃完零食是不会影响吃饭的,因为妈妈一直觉得我吃完零食后再吃饭是不好的习惯,今天我就告诉了妈妈这个问题,她也明白了。”
课堂上,袁同学和张同学正在向大家分享他们学习后的对于零食的态度和心得。其他的同学也都纷纷表示赞同的说,“爸爸妈妈总是不让我们吃零食,他们说所有的零食都是不好的,不利于我们长身体,通过这次学习,我们就可以告诉爸爸妈妈,吃对零食,也是对身体好的。”

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正在进行的是上海松江区方塔小学儿童科学零食主题科普教育课程——《哪种零食爸妈能同意》。整套课程是由“童食健康”儿童科学零食项目打造,包含了教案、教学课件在内的专家视频科普课,助力学校教师为学生开展营养健康科普教育。2021年,这样的科普课程已经陆续在40所小学展开。
为了帮助广大家庭和儿童正确认识零食,引导儿童养成一个正确的饮食观和健康观,科学合理地选择和食用零食,上海来伊份公益基金会联合中国儿童少年基金会共同发起“全国儿童食品安全与健康守护行动”——“童食健康”儿童科学零食项目,旨在面向儿童及其家庭,开展以零食的科学认知和选择为主要科普内容,提升广大儿童和家庭的营养健康素养为主要目标的各项活动,预计3年将有150余万儿童及家庭受益。

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为能更好地服务儿童、家庭和社会,推动项目科学、创新与发展,项目启动之初即召开了专家交流会,活动集结了食品与营养健康、儿童教育、文学、出版、公益等领域的20余位专家,为项目专业性、准确性、趣味性和实用性把关,打造科学的儿童零食科普知识体系大纲,为项目的科普内容产出提供依据。

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“童食健康”儿童科学零食项目以创新的科普内容形式,打造出一系列内容丰富的科普教育材料。项目面向56所学校儿童捐赠24000本《你好,零食》互动小百科、23100套“童食健康”背包、8100个科学零食主题科普桌游盒子、40套零食主题科普海报、40场零食主题科普课程,并向709所学校发放电子教育资源包。此外,项目还特别打造了儿童话剧《包装上的学问》。

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超过95%的受访儿童表示通过本次活动了解了以前不知道的零食相关知识,学习到了零食的营养、生产、选择。活动不仅提高了他们对于零食的甄别能力,还进一步增强了他们的食品安全与健康的意识。
在一项面向800余位参与活动的儿童家长进行的调研数据显示,有78.4%的家长表示孩子给自己分享了他们学到的食品知识。项目计划通过“小手拉大手”的形式,将食品安全与健康的知识普及到千家万户,让家长与孩子一起,树立食品安全与健康的观念,培养科学饮食习惯。
【 科普|聚焦儿童健康成长 ，提升营养健康素养——“童食健康”儿童科学零食项目在行动