鸡脖为什么不能吃 肉类不能吃的几个部位

导语:鸡脖为什么不能吃?肉类含有高蛋白质和脂肪,,以及大量卡路里,可制成多种多样的美味佳肴,有浓郁的香味和鲜美的味道,不仅能提高食欲,还能为人体提供能量 。但是肉类还有很多地方是不能食用的,比如说鸡脖子 。今天食疗网小编就带大家一起了解一下肉类有哪些地方是不能吃的 。

1、鸡脖不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管 。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位 。
【鸡脖为什么不能吃 肉类不能吃的几个部位】2、羊“悬筋”不能吃
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织 。
3、兔“臭腺”不能吃
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽 。
4、鸡头不能吃
我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜 。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。
5、鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。
6、畜“三腺”不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。
7、猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病 。
8、禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。
相关阅读:
番茄炖牛肉的做法 味道鲜美营养丰富
牛肉炖萝卜汤的做法 营养搭配味道佳
莴笋炒肉的做法 莴笋的营养分析
芹菜炒肉的做法 做法简单色香俱全