黑米粥属于糙米,含有丰富的营养还富含膳食纤维,其中B族维生素含量是大米的4倍左右,众多微量元素也都高出大米很多 。黑米的黑色来自于花青素类色素,具有很强的抗衰老作用 。雪蛤是美容圣品,经过泡发后释放出来的胶原蛋白、氨基酸等物质,可以促进人体的新陈代谢,养阴润肺还能抗衰老 。
一、黑米粥
材料:准备大米100克,黑米50克 。
做法:先把黑米浸泡3小时,然后与大米一起煮成粥食用,也可加少量薏米仁 。
小贴士:黑米如果没有煮烂营养素就不能溶出,多吃会导致急性肠胃炎,所以消化不良的人最好不要吃没有煮烂的黑米 。
二、枸杞雪蛤羹
材料:枸杞子15克,雪蛤10克,银耳15克,冰糖20克 。
做法:
1.枸杞子去杂质,洗净;银耳用温水浸泡2小时,除去蒂头,撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时,除去筋膜、黑子、杂质,,洗净;冰糖打碎成屑 。
【两款抗衰老食谱 黑米粥和枸杞雪蛤羹】2.把所有材料一起放在炖锅里,加清水500毫升,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟即可食用 。
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