有人认为中药煎煮得越浓效果越好 。 其实 ， 这是个误区 。
中药煎煮是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程 ， 当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时 ， 这种扩散运动就停止了 。 此时如果再继续煎 ， 以求“又浓又少” ， 不仅药物内的有效成分不会再释出 ， 还可能使非有效成分不断溶出 ， 导致药液中的有效成分因蒸发而减少 ， 从而降低药效 。
为使中药发挥应有的效力 ， 建议根据药物的性质来控制煎药时间：解表药头煎沸后再煎10~15分钟 ， 二煎10分钟；滋补药头煎沸后再煎30~40分钟 ， 二煎25~30分钟；一般性质的药 ， 头煎沸后再煎20~25分钟 ， 二煎15~20分钟 。 各种类型的汤剂均以煎两煎为宜 ， 煎好后 ， 应趁热过滤、榨干 ， 尽量减少药渣中煎液的残留量 。
【挥发性|煎煮中药并非越浓越好】含有挥发性成分的药物 ， 如薄荷、苏叶、藿香、佩兰等不需要浓煎 ， 为防止有效成分挥发 ， 必须盖着盖子煎；含有金银花、菊花等清热药及砂仁、沉香等芳香类药 ， 也不需要浓煎 。 有些补益药要浓煎 ， 但要遵医嘱 。（摘自《健康报》）

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