韩式烤肉配料做法韩式烤肉配料怎么做 _知识经验

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1、原料：韩式汤酱油1000克、水酒200克、风味汁100克、白糖500克、羊肉粉200克、白胡椒150克、鸡精100克、大蒜100克、姜片200克、香葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克、冷水4000克。
2、将汤汁酱油、水酒、风味汁、白砂糖、冷水放入器皿中搅拌均匀，然后加入羊肉粉、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，静置备用。
3、将姜片、大蒜、梨和葱洗净后，用搅拌器搅拌成丝绒状，然后倒入静置的汁液中。最后加入香油和熟芝麻，搅拌均匀，放入冰箱保存。
4、注意：把握好酱油、水、白砂糖的用量。如果水太多，腌制的牛羊肉颜色就不太好。白砂糖太多的话，烤的时候牛羊肉容易焦。
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