1、在葡萄采摘的季节,选择新鲜的葡萄备用,当然是无核的葡萄最好,如果没有无核的葡萄,普通的葡萄也是可以的,家里没种葡萄的话 , 可以去水果店里购买 。
2、将葡萄粒一颗一颗摘下来清洗干净,剥去外皮,有核的话将核去掉,只留果肉 。果肉剥好后,放进盆里,用白糖水浸泡,再备一袋琼脂备用 。
3、将琼脂的袋子拆开 , 放入自来水中浸泡十分钟到十五分钟左右 , 然后捞出来,再放进锅里,锅里放水,加火开始煮,在煮的时候,用勺子朝着一个方向缓缓搅拌,直到琼脂完全融化为止 。
4、将用白砂糖浸泡的葡萄粒放进锅里,和锅里的琼脂结合在一起 , 慢慢朝着一个方向搅拌,搅拌均匀,有了粘糊糊的感觉后出锅 。
5、出锅后的葡萄果冻已经是成品了,将它依次盛放进事先备好的果冻盒中,或者盛放在杯子里或者碗里 , 等凉了就可以吃了 。
【葡萄怎么做果冻】6、葡萄果冻的做法为了获得更好的口味,可以先把它放进冰箱冷藏六十分钟,等到果冻完全凝固了再吃,则口味更佳 。
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