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欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题 。自己如何做馒头呢 , 自己在家做馒头怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:两碗面粉,半汤匙酵母 。
2、先准备好所需材料,找一个可以用来揉面的盆,然后取两碗面粉放在盆里(平时吃饭用的碗) 。要用好一点的面粉,这样做出来的馒头能白好看又好吃 。
3、把准备好的酵母撒在面粉里(小勺放半勺就行,面粉多的话就多放点 。),放一点食用碱进去 , 这样发酵后就不会有酸味了 。然后搅拌均匀 。
4、混合后 , 加入水,将面粉揉成面团 。这里需要注意的是:刚开始 , 不要一下子加太多水 。加一点水 。如果加多了,面粉会很?。?做不出面团 。只有当面粉准备好了,小块 。如果面粉还是硬的,就加点水,直到可以揉成一团 。
【自己在家做馒头怎么做 自己如何做馒头呢】5、揉好面团,盖上保鲜膜或锅盖,等它发起来 。当你看到面团里有很多很多大大小小的气泡,说明面团已经发酵好了 。
6、然后把烤好的面团拿到面板上,揉成椭圆形的长条 。然后用刀切成一块一块的,距离不能相差太大 , 不然会很难看 。然后切好后,等几分钟 , 让它发酵一会儿 。因为刚被揉成长条,面条里的气泡已经被压下去了,所以煮起来需要一段时间 。这也让面团蓬松,口感更好 。等几分钟后,就可以放入蒸笼蒸了 。蒸15-20分钟 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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