1、食材：辣椒（青 ， 红）适量、虾仁100克、料酒1勺、盐适量、淀粉1小勺、植物油少许 。
2、准备好食材 。
3、虾仁洗净滤干，剁成泥 。
4、加入料酒和胡椒粉，淀粉和盐搅拌均匀待用 。
5、把辣椒洗净切去两头，用筷子把辣椒籽推出来 。
6、辣椒洗干净滤干 。
【香烤辣椒酿虾滑】7、准备一个烘焙用的裱花袋剪个口，没有可以用保鲜袋代替 。插入辣椒口挤一下就好了 。
8、嵌好的辣椒，切小段，用牙签串起来，烤盘铺上油纸 ， 上面放烤架 ， 烤架上涂抹一层植物油 。
9、把辣椒表面刷一遍植物油 。放入烤箱，温度160℃10分钟左右取出，装盘撒上孜然粉和椒盐粉，香辣可口 ， 可以吃啦 。