一场无土栽培的“技术战” _健康小知识

本文转自：福建日报

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【一场无土栽培的“技术战”】林琼（左）在指导种植户开展基质栽培。

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这是一包长着番茄的基质条，基质条下设有基质重量传感器。
眼下，福州长乐区鹤上镇基质栽培蔬菜大棚里的西红柿再迎丰收，大棚里，秧苗翠绿茁壮，红的、绿的西红柿像灯笼点缀其间。 “病害少、用药少，安全、优质，成本还低。 ”种植大户李明锥喜笑颜开，一口气列出了多个使用基质栽培西红柿的优点。
基质栽培是无土栽培的一种，是指不用天然土壤，而使用人工基质栽培植物的技术，曾因成本过高让不少种植户望而却步。省农科院土肥所副研究员林琼及其团队集成创新采用廉价、可再生的谷壳、木屑等农林废弃物替代昂贵的椰糠，还利用物联网技术推广无土栽培，远程操控种菜，降低了技术应用门槛。
截至目前，该技术已在福州、宁德、龙岩、漳州及广东惠州等地推广，设施总面积达600亩以上，累计种植面积超3000亩，主要生产番茄、黄瓜、西瓜、辣椒等，成为农民增产增收的有力助手。
从进口椰糠到本土谷壳
在林琼的指导帮助下，种植户李明锥早在2017年就成为我省第一个“吃螃蟹”的人，从土培转向无土栽培。
“该技术发端于欧美，而后在以色列、荷兰、日本等国家广泛生产应用。 ”据林琼介绍，技术优势明显，但在国内的发展和应用相对落后，根本原因在于成本过高，太“烧钱” 。
“烧”在哪里？除了固定的投入，如建造温室、专用栽培基质、水肥一体化系统等，负担最重的是昂贵的基质原料，每两年需换一次。 “原来2000元一吨的椰糠，自2020年初疫情暴发后，涨了1倍！”林琼说。
这些椰糠多源于东南亚国家，当销售商的报价从电话那头传来时，林琼恰好在长乐区的一家大米加工厂，看着满地的谷壳，他突然灵机一动：“谷壳木质素含量20%左右，属于难分解有机物料，能否用谷壳替代椰糠，制成经济高效型基质？”
一吨谷壳仅400元，是椰糠价格的十分之一。
动了这个念头，林琼和团队就泡在实验室中，从已有的文献寻找一丝可行性，最终尝试将三分之一的椰糠用谷壳替代，无土栽培小黄瓜苗。 “我们花了半个月，论证两个问题，一是检测此类经济高效型基质，在通透性、保水性等方面的数据是否达标；二是谷壳是否会因残留小米粒等造成基质腐烂发霉。 ”
与已有文献描述的方法不同的是，林琼不使用发酵后或炭化后的谷壳， “发酵，意味着多了一道精细工序，成本就跟着水涨船高” 。
此举并非毫无科学依据。 “我们将三分之一的椰糠用谷壳替代，并非全量替换，即便谷壳在使用过程产生缓慢的自然发酵，也能通过每日多次的营养液灌溉将发酵中间产物排出基质。 ”
结果令林琼惊喜：“可行！试验中，所有的顾虑被一一消除。 ”
2020年5月，李明锥将250亩智能温室大棚的基质全部替换成经济高效型基质。长乐区青禾现代农业专业合作社也拿出150亩的温室大棚，交替种植西红柿和黄瓜。
2021年初，林琼将技术无偿分享给厦门市江平生物基质技术股份有限公司，摸索出以木屑、谷壳为主要原料生产商品基质，完全替代了椰糠基质，摆脱椰糠“高昂价格”的掣肘。
“无土栽培的成本，每亩可控制在7000元以内，与常规土壤栽培的成本持平。 ”林琼说，常规土壤栽培的作物还需考虑施肥量，如“吃肥”大的小辣椒，一亩仅施肥成本都要超过7000元，更遑论其他。